作り方

1. オーブンを200度に温めておく。炊いたご飯をマフィン型に8分目ほど入れて、中央をくぼませてポケットを作る。ショットグラスを使うと簡単にできますが、スプーンや指で型に合わせて押し付けてもかまいません。マフィン型には油を引かずに直にご飯を入れます。焦げ付きが気になる場合は軽く食用油をスプレーするか、指で薄く型の内側に塗っておくと取り出しやすくなります。
   
2. 200度のオーブンで30分焼き、取り出して冷ましておく。
   
3. シラチャーソース大さじ1とマヨネーズ大さじ2を混ぜ、ツナ缶を混ぜ合わせる。

   ※シラチャーソースとマヨネーズを混ぜたツナは、アメリカでは“スパイシーツナ”と呼ばれ定着している代表的な寿司ネタです。

   
4. スパイシーツナ、ゆで海老、カニカマ、アボカド、きゅうりを好みで彩り良く盛り付けて出来上がり。黒ごま、マヨネーズ、お好み焼きソースなどをトッピングする。